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Beber chá ou café muito quente pode triplicar risco de câncer de esôfago
Estudo da Universidade de Oxford analisou dados de quase 1 milhão de pessoas e relacionou bebidas a partir de 65°C à doença.
Por Viviane Augusta
09 de setembro de 2026 às 13:51 ▪ Atualizado em 21/10 às 22:53
Beber chá ou café em temperaturas muito altas pode aumentar em até três vezes o risco de câncer de esôfago, segundo um estudo realizado pela Universidade de Oxford. A pesquisa analisou dados de 977 mil homens e mulheres de meia-idade.
Café - Foto: Agência Brasil De acordo com o levantamento, bebidas servidas a 65°C ou mais foram associadas ao aumento do risco. A explicação está na agressão provocada pelo calor ao revestimento do esôfago, que pode sofrer lesões com a exposição repetida.
Apesar do aumento do risco relativo, os pesquisadores ressaltam que a probabilidade geral de desenvolver câncer de esôfago continua baixa. O estudo foi publicado no International Journal of Cancer.
Na prática, a recomendação é evitar consumir a bebida logo após o preparo. Esperar alguns minutos antes de tomar chá ou café permite que a temperatura diminua e reduz a exposição do esôfago ao calor excessivo.
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